「超チーズケーキ」。あの「セコムの食」猪口さんが思わず「超」と名づけたことに納得しました

「セコムの食」は「食にも安心・安全を」と、日本全国の作り手の元を訪ねて、厳選、開発された食品を扱う、十年以上の歴史を持つ食品通販サイト。

その「セコムの食」の名物バイヤー猪口さんから、直接、おすすめスイーツについて紹介していただく機会がありました。そのひとつがこの「超チーズケーキ」。

「セコムの食」で売っています⇒「超」チーズケーキ

猪口さんは食べてみて、あまりにとっても「チーズっ！」だったので、思わず「超チーズケーキ」と名づけたそうです。

2種類のクリームチーズを低温で2時間もじーっくりと焼き、少しのレモンも加えた、やや酸味のある味。クリームチーズ好きのわたしには特にうれしい味でした。

こういうタイプのチーズケーキというと、土台にさくさくしたクッキー地が使われていることが多いですが、この「超チーズケーキ」の土台はしっとりタイプ。それが余計、クリームチーズのしっとりとした味わいを深めてくれる気がします。

しかし…あーあ、せっかく猪口さんに会えたのに、あんまりドキドキして「写真を撮らせてください」のお願いができなかったのが、ちょっと悔しい…。

「セコムの食」で売っています⇒「超」チーズケーキ

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