酪農王国の定番、絶品アイス「ホーキーポーキー」って何？

ニュージーランドと言えば、酪農王国。そのニュージーランドでは定番のアイスクリームとして「ホーキーポーキー」がよく食べられているらしい…

「ホーキーポーキー？　何それ！？」

だよねえ、ふつうの日本人は知りませんよね。

「ホーキーポーキー」とは
砂糖やハチミツを火にかけて、ベーキングパウダーを加えた後（ん？　カルメラ焼きができそう！）、飴状になるまで練って（カルメラ焼きとはちがって…）作られたキャラメル。これを混ぜ込んだアイスクリームがホーキーポーキーアイス。

アイスクリームにキャラメルを混ぜたら、めちゃ甘そうだけど…それが意外とおいしいだろうと思う。
以前、食べ比べ隊の第１回の「ハーゲンダッツ食べ比べ」で３位になった、女性陣が全員票を投じたアイスクリームが「ビターキャラメル」でした。キャラメルってほろ苦さもあるから、意外に甘いだけでない、味わいがあるんですよねえ。

お取り寄せは
【オーダーアイス・ドットコム】ニュージーランド産アイス『ホーキーポーキー』