シルシルミシルで話題の「河川蒸気」はふわんふわんっの食感でした！

新潟の草ふぐさんから、シルシルミシルの「全日本隠されたお土産お菓子G1」で見事1位に輝いた「新潟菓子工房　菜果亭」の「河川蒸気」をいただいて、食べたら、この食感に驚き！

大体、こういう袋に入ったお土産用のお菓子は、日持ちするように、ちょっと乾きかげん。でも河川蒸気の皮はしっとりしていて、パンケーキのようにふわんふわんっ。
皮には沖縄宮古島の黒糖を使っていて、なんだか素朴な蒸しパンを思い出す香りがなんだか昔懐かしい味で、ほっこりできます。

また中の粒あんが甘すぎない、心地よい、優しい甘さ。
この餡の色がまた見事な紫色。あずきってこんなにきれいな色だったんですねえ。

ちなみに「河川蒸気」という名前は、新潟の河川で明治初期から昭和初期まで活躍したという蒸気船から取ったそうで、この半月形が船をイメージした形で、袋にも河川蒸気の雄姿が描かれています。

お取り寄せは新潟菓子工房【菜菓亭】